土豆養生面包的做法,土豆養生面包怎麼做
“繼續來折騰我的小麪包機喲,這幾天有點上癮了哈,看見那麪糰在烤箱中漸漸膨脹,最後變成一個麪包,心裏有一種説不出的驚喜,原來烘焙的樂趣不是吃的過程,而是在於做的過程,唯一的壞處就是浪費我很多睡覺的時間,半夜三更在做麪包,老公説:變傻了吧!”
食材明細
- 奶香 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
土豆養生面包的做法步驟
1、將所有的材料放進麪包機中。
2、攪拌成稍具延展性的麪糰進行基本發酵。
3、1個小時候發酵完成。
4、把麪糰放在撒有手粉的面板上進行排氣。
5、分割成8份,蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘。
6、擀成牛舌狀。
7、捲成卷放在墊有油紙的烤盤上。
8、放進烤箱中進行第二次發酵。
9、50分鐘後發酵完成。
10、刷上蛋液。
11、擠上番茄醬。
12、入預熱好的烤箱。
13、180度、20分鐘就行了。
小竅門
1、我用的是麪包機程序8----揉麪和發酵功能。
2、麪糰分割成8份時,我也沒稱一下,用手掂了掂重量,差不多重就行了,不專業哈!
3、我就喜歡內部是一圈圈的那種組織,所以就捲成卷,應該擀成長方形的,卷得會好看一點,當時沒注意這細節。
4、進行第二次發酵,我是把烤箱温度旋鈕在在35度左右的。
5、把番茄醬放在保鮮袋中,在角上剪掉一個小口,很方便擠出來的。
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