廣式鳳梨蛋黃月餅的做法,廣式鳳梨蛋黃月餅怎麼做
“月兒圓又亮,月餅圓又甜;願你夢香甜,健康又團圓!#提前祝大家中秋快樂,闔家幸福!#中秋月餅預熱#新鮮出爐。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 神級 (難度)
廣式鳳梨蛋黃月餅的做法步驟
1、主料中所有的食材放入一個大碗中,攪拌均勻。
2、得到一個像耳垂一樣軟的麪糰,蓋上保鮮膜,放入冰箱冷藏鬆弛半個小時左右,月餅皮就好了。
3、準備好鳳梨餡和鹹蛋黃(直接用的這種熟的鹹蛋黃)。
4、鳳梨餡分成均勻的12等分,取出一個鳳梨餡包入一個鹹蛋黃。
5、團成圓形。
6、取出鬆弛好的月餅皮面團,分成均勻的12個小劑子。
7、月餅皮的小劑子。
8、取出一個月餅皮的,按一下。
9、按成大圓的麪皮(這樣按出來的麪皮很均勻)。
10、包入一個鳳梨蛋黃餡。
11、慢慢往上推。
12、滾一層薄面粉,放入模具中。
13、壓出花型。
14、依次全部做完。
15、烤箱預熱,180度,中層,月餅噴少許水(以免開裂)。
16、放入烤箱,先烤5分鐘左右。
17、取出,刷薄蛋液。
18、再放入烤箱,轉160度,烤20分鐘即可出爐。
19、好了。
20、成品圖。
21、成品圖。
-
花生蛋糕卷的做法,花生蛋糕卷怎麼做
食材明細主料雞蛋(適量)輔料白糖(適量)中粉(適量)玉米澱粉(適量)醋(適量)奶香(口味)烘焙(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)花生蛋糕卷的做法步驟1、準備好所有材料,蛋清和蛋黃分開哦·~~備用。2、在蛋黃中加入白砂糖,拌勻,再放入油,我用的就是普通的食用油,然後拌勻。3、拌入篩過的麪粉,拌...
-
椰蓉白糖小餐包的做法,椰蓉白糖小餐包怎麼做
“椰蓉口味的小餐包,吃起來滿口椰香哦”食材明細主料高筋粉(250克)輔料酵母(3克)雞蛋(25克)牛奶(130克)全蛋液(適量)配料白糖(30克)鹽(2.5克)椰蓉(20克)黃油(30克)粗砂糖(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高級(難度)椰蓉白糖小餐包的做法步驟1、除將黃油以外的材料揉成團,加入黃油繼續揉...
-
香葱酥的做法,香葱酥怎麼做
食材明細主料低粉(200克)玉米粉(20克)糖(50克)鹽(8克)全蛋(一個)黃油(100克)小蘇打(1/4勺)泡打粉(1/2勺)葱花(若干)鹹甜(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)香葱酥的做法步驟1、所有分類全部過篩,加入黃油用切刀把黃油切成小塊。2、然後用手把黃油和麪粉混合搓散。3、加入葱花,再把蛋液倒...
-
布朗尼蛋糕的做法 誘人布朗尼蛋糕 布朗尼蛋糕怎麼做
“以前做過其他配方的布朗尼,自己改進一下,覺得挺和我的口味”食材明細主料雞蛋(3個)黃油(120克)黑巧克力(120克)可可粉(30克)低粉(120克)輔料動物淡奶(40克)開水(30克)配料白砂糖(80克)小蘇打(3克)黑巧醬(適量)黑巧克力(80克)糖(6克)糖水(適量)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)布朗尼蛋糕...