糯玉米碗糕的做法,糯玉米碗糕怎麼做
“玉米季節的必做食品。每年都會搞上那麼幾回。
有什麼料用什麼料。這一次,是白色糯玉米。糯玉米極其軟糯,好似糯米粉,蒸好後軟塌塌的。終究還是奢望它能有少許蓬髮,加入了一捏捏小蘇打,即便不起作用,就用來釋放煙酸。沒有加糖,就吃本味。
一切都在預想之中。糯玉米沒有什麼勁道,在鍋中藉助着熱氣上漲蓬髮,揭蓋後,隨着熱氣的迅速散失,它也急速回塌。而且,粘軟的碗糕在温熱的時候無法脱離模具的支撐,要想脱模,只有等待徹底冷卻。那時候,千萬別加熱,如果想要它保持形狀的話。否則,它就會癱軟在地,宛如一攤稀泥。。。。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
糯玉米碗糕的做法步驟
1、糯玉米粒
2、將玉米粒倒入料理機,加少許水
3、反覆攪打成較濃稠的細玉米漿
4、加入少許小蘇打
5、攪拌均勻
6、裝入馬芬模,表面放一顆玉米粒點綴
7、大火上鍋,蒸15分鐘左右
8、玉米碗糕完全蓬髮至滿模
9、揭蓋
10、出鍋,趁熱食用
小竅門
小蘇打也可以不用。
喜歡香甜口味的,可以按照自己口味酌情加糖,攪拌均勻後蒸制。
-
香蕉酸奶小蛋糕的做法 下午茶輕鬆做:香蕉酸奶小蛋糕 香蕉酸奶小蛋糕怎麼做
“淡淡的香蕉味道,簡單的做法,輕鬆享受下午茶,多麼美好的事情呀。”食材明細主料低粉(120g)酸奶(90g)玉米油(45g)雞蛋(2個)香蕉(75g)輔料糖(10g)泡打粉(1小勺)鹽(一小撮)甜味(口味)烘焙(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)香蕉酸奶小蛋糕的做法步驟1、香蕉、酸奶在攪拌機中攪勻。2、粉類過篩,倒入...
-
花式大列巴的做法 健康營養“花式大列巴” 花式大列巴怎麼做
“以前介紹過列巴的做法,“大列巴麪包”是東歐國家的叫法,意思就是大面包。以俄羅斯產的為最好。列巴有很多種,其中“黑列巴”最有名,它主要是用全麥加黑麥製作而成。大列巴(大面包)是俄國人傳統的主食。過去,俄羅斯每個農莊只有一個麪包爐,各個家庭到麪包爐定期烤麪包...
-
壓力鍋版蛋糕的做法,壓力鍋版蛋糕怎麼做
食材明細主料麪粉(適量)雞蛋(適量)牛奶(適量)輔料白糖(適量)油(適量)泡打粉(適量)甜味(口味)燜(工藝)半小時(耗時)普通(難度)壓力鍋版蛋糕的做法步驟1、雞蛋打入碗裏,放適量白糖(這次偷懶,蛋黃和蛋白沒分開)。2、用打蛋器把雞蛋打勻(比手打省事多了)。3、麪粉,泡打粉篩入蛋液裏。4、加入...
-
蘋果派的做法 蘋果派 蘋果派怎麼做
“冰箱裏的冷凍派皮放了很久了,趁兒子放假在家,做了幾個小派給他們做點心,味道一點也不比麥記差哦。”食材明細主料冷凍派皮(1張)大蘋果(半個)輔料肉桂粉(1茶匙)玉米澱粉(1大匙)雞蛋(半個)配料紅糖(2茶匙)紅葡萄酒(1大匙)淡鹽水(1大碗)果味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蘋果派的...