香腸芋頭糕的做法,香腸芋頭糕怎麼做
“本款芋頭糕,軟滑細膩,香糯美味,製作簡單,營養豐富,真不愧一道風味十足的美食。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
香腸芋頭糕的做法步驟
1、鍋裏放油,放入香腸丁,炒出少許油,放入芋頭丁、調味料,翻炒出香味,盛出備用。
2、粘米粉加入清水、鹽,拌勻至糊狀,再倒入開水調成生熟漿。
3、蒸鍋裏放水,燒開,蒸盤刷一層薄油,往蒸盤裏舀入一層米漿,放入芋頭丁,再放入些米漿,大火蒸約15分鐘。
4、倒入剩餘的米漿蓋住芋頭丁,大火蒸約20分鐘至熟。
5、取出蒸熟的芋頭糕,稍晾涼,撒上葱花及烤(炒)熟的花生碎。
6、切塊,即可食用,也可煎後食用,或配調料,隨人喜歡。
小竅門
1、粉漿不要拌得太稀也不能太稠,稀了成品會很黏,稠了會偏硬,均會影響口感。拌米漿時用打蛋器提起,米漿慢慢往下流即可。
2、檢驗芋頭糕是否已熟,可用一根筷子戳進米糕,沒帶出米漿,就熟了。
3、蒸制所需時間根據容器大小及米糕的厚度適當調整。
-
卡布奇諾花生吐司的做法 卡布奇諾花生吐司7(直接法) 卡布奇諾花生吐司怎麼做
食材明細主料高粉(250克)輔料雞蛋(25克)卡布奇諾(5克)淮鹽花生末(適量)配料酵母(3克)白糖(35克)可可奶(135克)黃油(20克)鹽(3克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)卡布奇諾花生吐司的做法步驟1、準備材料。2、將除黃油和淮鹽花生末外的所有材料混合後揉至擴展階段再加入黃油。3...
-
紫薯綠茶蛋糕卷的做法,紫薯綠茶蛋糕卷怎麼做
食材明細主料雞蛋(4個)低筋麪粉(80克)輔料細砂糖(80克)玉米油(50克)水(50克)泡打粉(1/2小勺約,2.5ML)綠茶粉(2大勺)紫薯(適量)煉乳(適量)白糖(適量)甜味(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)紫薯綠茶蛋糕卷的做法步驟1、將紫薯去皮切小塊,上鍋蒸15分鐘。2、取出放入保鮮袋用擀麪杖壓成泥。3...
-
燕麥黑芝麻麪包的做法 燕麥黑芝麻麪包、 燕麥黑芝麻麪包怎麼做
“好吃的“蒸麪包”,好簡單的!。..燕麥黑芝麻麪包。大家一定要試試吖。”食材明細主料麪粉(500g)牛奶(250ml)輔料安琪乾酵母(適量)純生燕麥片(60g)黑芝麻粉(1小袋)配料糖(30g)蜂蜜(少許)其他(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)燕麥黑芝麻麪包的做法步驟1、將以上所有材料加入揉合成...
-
水晶豆沙涼糕的做法,水晶豆沙涼糕怎麼做
“前幾天在美食網無意中看到一個水晶涼糕,挺誘人的,就學着做做看,很好做,也挺好吃的!”食材明細主料糯米粉(100克)澄粉(25克)豆沙(適量)輔料糖(30克)油(35克)水(150克)甜味(口味)調味(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)水晶豆沙涼糕的做法步驟1、糯米粉100克,澄粉25克,糖30克,油35克,水150克。豆...