香噴噴的京醬肉絲怎麼做又香又好吃
主料
豬精瘦肉 :350輔料
味精 :適量澱粉 :適量
葱 :適量
生菜 :適量
鹽 :適量
甜麪醬 :適量
白糖 :適量
油 :適量
料酒 :適量
姜 :適量
具體步驟
1.準備精瘦肉。
2.將肉切絲。用鹽、料酒、澱粉、油醃製20分鐘。放點兒油,炒的時候肉絲不粘,容易炒散。
3.炒鍋放油加熱,油要稍微多放些,葱薑末、肉絲入鍋翻炒。
4.炒至肉絲變色。
5.放甜麪醬翻炒。
6.放鹽、味精、白糖翻炒。視情況加一點兒。
7.翻炒均勻即可出鍋裝盤。
喜歡菜的顏色深些的話,炒時可以加醬油。用雞胸肉做食材,也很不錯的。
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