秀色可餐的白饅頭怎麼做又香又好吃
主料
麪粉 :300酵母粉 :5
輔料
鹽 :適量油 :適量
具體步驟
1.適量麪粉加適量酵母粉,和成麪糰,放温暖處發酵至體積增大一倍。
2.發酵好的麪糰,內部應該呈蜂窩狀。
3.取出麪糰,揉至表面光滑。
4.搓成長條,再切成均勻的小劑子。
5.把小劑子搓成圓形。放置發酵20分鐘左右。
6.發酵好的饅頭胚擺入蒸鍋,開水蒸20分鐘左右即成。
7.關火後稍等幾分鐘後再開鍋,取出白饅頭。下層有幾個白饅頭漲個漲得頂着上層的蒸簾了,表皮破了。不影響食用哈。
白饅頭胚放鍋中時,要留出空隙,白饅頭會漲個的。哈哈。
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