千味醉簡單的葡萄乾蛋糕怎麼做又香又好吃
主料
雞蛋 ：4個輔料
鹽 ：2.5ml麪粉 ：100
油 ：60ml
糖 ：120
葡萄乾 ：適量
牛奶 ：110ml
具體步驟
1.蛋黃和蛋清分離到兩個無油無水的盆裏，蛋黃加10G糖用打蛋器打至發白，再分三次加入油，每次打均勻，牛奶一次性加入打均勻
2.麪粉篩入用刮刀拌勻
3.蛋清分三次加入剩下的白糖打至硬性發泡
4.打好的蛋清，取1/3到蛋黃糊中，拌勻再把剩下的蛋清倒入和勻
5.烤盤放油布，把蛋糊倒入，上面撒上葡萄乾
6.烤箱180度上下火烤30分鐘即可
7.切塊保存即可
1.在顏色剛好的時候蓋上錫紙2.拍拍如果不沙沙響就可以出爐了
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