香乾肉絲芹菜怎麼做又香又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

芹菜 ：150
豆腐幹 ：50
豬肉(瘦) ：50

輔料

澱粉(豌豆) ：5
姜 ：10
醬油 ：10
料酒 ：5
鹽 ：2

具體步驟

1. 將瘦肉橫刀切絲，用醬油半份、澱粉、料酒半份調汁拌好。

2. 豆腐乾洗淨切絲，芹菜去葉留莖，洗淨、切細段，用開水燙一下，撈出備用。

3. 鍋中放植物油燒熱，將拌好的肉絲旺火快炒，熟後盛出。

4. 燒熱鍋中餘油，放入豆腐乾絲和芹菜絲，旺火煸炒幾下，再放入肉絲及剩餘的醬油、料酒、鹽，快速翻炒幾下即可出鍋盛盤。