家常西班牙香蒜湯怎麼做又香又好吃
主料
麪包 :500雞湯 :1500ml
辣椒粉 :2湯匙
番茄 :2個
雞蛋 :4枚
肉餡 :150
輔料
橄欖油 :3湯匙大蒜 :150
法香碎 :1茶匙
檸檬汁 :1湯匙
鹽 :2茶匙
具體步驟
1. 番茄洗淨,放入沸水中燙一下,然後剝去外皮,再剁成碎。麪包切成大碎塊。
2. 大蒜去皮,剁上數刀,再放入鍋中,用橄欖油慢慢煎成焦黃色。
3. 鍋中留底油,燒熱後將番茄碎和辣椒粉放入翻炒片刻。
4. 然後將炒好的番茄碎和大蒜倒入湯鍋中,再放入雞湯和鹽,大火燒沸。
5. 在肉餡中調入法香碎、擠入檸檬汁,然後放入鍋中,用中火慢慢翻炒至熟。
6. 把麪包塊和炒好的肉餡放入湯中,然後將湯保持微沸,再煮制15-20分鐘。
7. 最後將蛋液淋入湯中,推攪出蛋花即可。
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