美味荷香珍珠丸怎麼做又香又好吃
主料
豬肉餡 :300糯米 :100
雞蛋 :1個
荷葉 :1張
輔料
精鹽 :1小匙雞精 :小半匙
澱粉 :1小匙
具體步驟
1. 把糯米洗淨後浸泡12小時,瀝乾水分,然後放少許鹽伴勻備用,雞蛋打入碗內濾蛋清。
2. 將荷葉用熱水浸透清洗乾淨,裁成大小適中,鋪在蒸籠內。
3. 將肉餡加入鹽、蛋黃、澱粉攪勻並摔打至有彈性。
4. 把肉餡擠成比核桃小一點的丸子,將每個丸子都滾上一層糯米,然後放在蒸籠內,待水沸後放鍋上大火蒸15分鐘即可。
PS:糯米要浸透,米粒才鬆軟便於蒸透。如果自己的剁肉餡就不用摔打,用攪肉機攪的肉餡就一定要摔打,使其起筋有彈性。如果沒有蒸籠也可以用碟蒸,但是碟裏面會積有水分。
-
白巧克力蛋糕的做法,白巧克力蛋糕怎麼做
“今天是我人生中最重要的一天,中午剛跟男友在新西蘭註冊結婚,一直以來我都是一位酷愛美食的MM,也一直有寫blog的習慣,機緣巧合之下知道了美食天下,從此就對這裏的各種美食愛不惜手。而我也是一名咖啡店的蛋糕師,為了可以為老公每天製作不同的食物,所以我選擇了今天...
-
上海香炸裏脊肉的做法,上海香炸裏脊肉怎麼做
“上海香炸裏脊肉是起源於上海地區著名的地方特色小吃,它是選用豬肉最嫩的部位,加入香料淹制再炸制的油炸類食品。上海香炸裏脊肉具有肉質嫩滑,味道鮮美,滿街飄香的特點,是一種既實惠又好吃的休閒小吃,深受食客喜愛。”食材明細主料裏脊肉(500克)雞蛋清(50克)植物油(300克...
-
魚丸子的做法,魚丸子怎麼做
食材明細主料草魚肉(500克)生粉(95克)輔料鹽(1小勺)胡椒粉(1/2小勺)薑汁(適量)水(2大勺)原味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)魚丸子的做法步驟1、草魚洗淨去魚皮,剔下兩側魚肉切成小塊,再用刀剁成魚肉糜。2、將生粉+鹽+白胡椒粉+薑汁加入攪拌均勻。3、用筷子將調好味的魚肉順時...
-
簡單減肥餐的做法,簡單減肥餐怎麼做
“這個減肥餐是我個人前段時間剛親身實驗過滴,非常有用,當然最佳效果是從我姐身上看到的,一週瘦了十斤,至於我,呵呵。。。。。因為太貪嘴,只堅持了三天瘦了四斤,真的是非常非常棒的一道減肥餐,早餐正常飲食,中餐和晚餐就只能吃用這三樣菜榨出來的汁。比那些什麼減肥藥見...