誘人的豉香辣烤魷魚怎麼做又香又好吃
主料
魷魚圈 :半斤輔料
葱頭 :適量豆豉醬 :少許
葱 :適量
薑末 :適量
剁椒 :少許
辣椒粉 :少許
魚露 :適量
花椒粉 :少許
胡椒粉 :少許
黃酒 :少許
龍蝦汁 :少量
蠔油 :少量
具體步驟
1. 魷魚圈化凍後洗淨、瀝乾水份
2. 醃製的調料分別是:豆豉醬、葱薑末、剁椒、辣椒粉、花椒粉、胡椒粉、黃酒、龍蝦汁、蠔油、魚露
3. 將調料抓勻後醃製20分鐘
4. 烤盤上放錫紙摺疊成的容器(防止魷魚圈醃汁四處亂流),將魷魚圈倒入其中。烤箱設置220度,預熱好後,放入魷魚圈(上蓋一張錫紙)烤20分鐘
5. 葱頭切成圓圈後,放在魷魚圈上,再入烤箱烤5——8分鐘,取出烤盤,將葱頭墊再盤子上,最後放入魷魚圈,將原湯汁澆上即可。
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