自制魚火鍋怎麼做又香又好吃
主料
鯉魚 :2條輔料
大蒜 :6油 :適量
鹽 :適量
胡椒粉 :適量
雞精 :適量
火鍋底料 :半包
幹辣椒 :10個
生薑 :5片
具體步驟
1.把魚殺了洗淨,然後從尾巴兩寸左右切開,不切斷喲,在用刀從魚中間切開,最後洗淨切成段段,在往上面撒點鹽和生粉,然後攪拌均勻,醃一會在把水控幹
2.火鍋底料,有清油的儘量買清油的,我們這邊買不到,買的都是牛油的,不過味道還是很好的
3.先熱鍋到入適量的油
4.在把火鍋底料放進去,用小火慢慢的化開
5.在準備配料,大蒜、生薑切成絲、幹辣椒、花椒
6.等火鍋底料化開在把調料都到進去,用小火炒香
7.把調料都炒出香味了,就加入適量的水,儘量能莫過魚
8.然後用大火把水燒開
9.在把魚放進鍋內用中火慢慢煮,時間越長味道就入的越好喲,然後在準備點配菜,我喜歡小白菜、土豆粉、土豆,等魚熟了就先吃魚,在下點配菜,吃的很是滿足啊
魚用點生粉拌了後肉只會更嫩的
-
香炸扇貝的做法,香炸扇貝怎麼做
“扇貝比較經典的做法蒜泥蒸或者用辣椒爆炒都好吃,今天和大家分享下香炸扇貝的做法。炸出的扇貝外表金黃酥脆、裏面鮮嫩美味。超級好吃!”食材明細主料扇貝(適量)輔料雞蛋(適量)麪包糠(適量)料酒(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)香炸扇貝的做法步驟1、扇貝...
-
清補涼刷土雞的做法,清補涼刷土雞怎麼做
食材明細主料土雞(一隻)香菜(3根)輔料玉竹(適量)黨蔘(適量)紅棗(適量)青紅辣(適量)眼米(適量)薑片(適量)淮山(適量)原味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)清補涼刷土雞的做法步驟1、將土雞去髒洗淨剁成小條狀,雞腳,翅,頭留下,提前泡一下玉竹,黨蔘,眼米,淮山,紅棗控出,加高湯鹽,雞粉,味精,胡椒粉適...
-
奶酪蒜泥焗蝦的做法,奶酪蒜泥焗蝦怎麼做
食材明細主料海蝦(適量)馬蘇裏拉奶酪(適量)輔料蒜泥(適量)配料鹽(適量)白酒(適量)蒜香(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)奶酪蒜泥焗蝦的做法步驟1、把蝦用剪刀剪去須和刺,去掉蝦頭裏的沙包。2、用刀把蝦背對半剖開,挑去蝦線,然後用刀背輕輕地剁一下蝦肉。3、把白酒和適量的鹽塗...
-
幹扁四季豆的做法,幹扁四季豆怎麼做
“這個是在餐廳吃了,覺得好好吃,所以自己也試着煮了下,味道還不錯哈!超辣喲!”食材明細主料四季豆(500克)瘦肉(50克)輔料乾紅椒(6個)鹽(適量)生抽(適量)原味(口味)爆(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)幹扁四季豆的做法步驟1、把四季豆摘成一小節一小節待用。2、把瘦肉切碎待用。3、鍋裏放...