DIY大象餅乾怎麼做又香又好吃
主料
黃油 :50低筋麪粉 :100
輔料
可可粉 :少許紅曲米粉 :少許
糖粉 :40
蛋液 :15
具體步驟
1.準備好食材。
2.黃油隔温水軟化成液體。
3.將糖粉分2次加入黃油中。用打蛋器將黃油打發。
4.蛋液分兩次加入。
5.用打蛋器攪打均勻無顆粒。
6.篩入低筋麪粉。
7.和成麪糰後用保鮮膜包住冷藏30分鐘以上。
8.取一小塊麪糰加入草莓粉揉勻。
9.取鬆弛好的麪糰擀成均勻的薄片,在面片上切出一些大小圓形做成大象的臉和耳朵。
10.在耳朵上用圓形切一個小口。
11.將耳朵和臉連接起來。
12.將餘下的原色麪糰和粉色麪糰擀成薄片,分別壓出大象的眼睛和紅臉蛋。
13.再切一小塊面做大象鼻子。
14.將各部位粘合,可可粉加一點水和勻畫上眼睛。烤箱預熱140度,上下火,中層,烤20分鐘左右。
也可以少加一點紅曲米粉,讓臉蛋變成粉紅色。烘烤的温度要按照自己的烤箱來調節。烘烤的過程中要注意觀察,避免上色過重,影響美觀。
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