玉米豆角燉排骨怎麼做又香又好吃
主料
豆角 :500肋排 :800
水果玉米 :2根
輔料
蒜 :適量鹽 :2小勺
葱 :適量
老抽 :4湯匙
雞精 :半小勺
油 :適量
姜 :適量
生抽 :4湯匙
黃豆醬 :1大勺
具體步驟
1.肋排入沸水焯燙,撈出洗淨雜質瀝乾水分
2.水果玉米洗淨斬段
3.豆角去掉老筋,掰斷,洗淨
4.葱薑蒜切大片
5.鍋內放油,放入葱薑蒜爆香
6.放入排骨翻炒
7.調入鹽、生抽、老抽、黃豆醬翻炒均勻
8.加入沒過食材1-2釐米的水,大火燒開,轉小火燉半個小時
9.加入玉米豆角,繼續燉20-30分鐘,調入雞精出鍋即可
1.做這種燉菜,加一點八角桂皮香葉之類的香料的話味道會更好一些,我不能吃太多,有的時候索性就不加了。如果您家沒有什麼忌口,建議加上。2.我選擇的是水果玉米,清甜可口。您也可以選擇軟糯的粘玉米,多煮一會兒口感會更好。
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