番薯乾的做法 自曬番薯幹 番薯幹怎麼做
“一直一直都很喜歡吃番薯,媽媽説那是以前沒錢人家才吃的東西,可是我對她就是愛不釋手,各種番薯的做法都喜歡吃,尤其是番薯幹,更是經常買來當零嘴。不過現在的番薯幹可能加了太多其他料了,吃不到以前那個原味,而且感覺不是很安全。以前還經常有阿姨賣那種自己家曬的番薯幹呢,可是現在也買不到。於是乎,在一個週末,我這個吃貨這個蠢蠢欲動的心就開始想着自己弄點番薯幹吃吧。從來沒試過,就憑感覺折騰了一次,出來那個成績還是不錯的。哈哈”
食材明細
- 原味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數天 (耗時)
- 簡單 (難度)
番薯乾的做法步驟
1、我買了兩種番薯,一種白的一種雞蛋黃的。番薯全部洗乾淨削皮,切薄片或者小塊
2、上鍋蒸。這是蒸熟的番薯
3、蒸熟的番薯放入乾淨的盤子中,鋪好
4、這次買了好多番薯啊,家裏臨時可沒有那麼大的盤子或其他東西裝這麼多番薯,所以我在陽台上面鋪了一層乾淨的硬紙板,上面再鋪一層廚房紙巾,把蒸好的番薯全部鋪上面了。
5、這是曬了兩個小時的番薯。曬的過程中記得不定時把番薯兩面都翻過來曬一下哦,不然朝下的那一面番薯水分不容易幹,而且會黏黏的,沒曬乾還會長黴呢~還有一點,如果你曬位置的地方蒼蠅蚊子比較多,那你就要辛苦點,在旁邊趕蚊子了,還好我住的地方比較高,而且周邊都很乾淨,所以蒼蠅蚊子什麼的基本上沒有。這個可省了不少心啊~
6、這是第二天的番薯。
7、第二天晚上,我就把他們收進來吃了,哈哈~曬到沒水分,拿起來沒有黏黏的感覺就可以了,曬太乾不好咬哦~個人覺得黃肉的番薯比較好吃~!下次不買白色的了。帶了一袋到辦公室,公司的女孩子都很喜歡吃呢!
小竅門
温馨提示:想曬番薯乾的親們,一定要看天氣預報哦,天氣好才弄哈~不要今天曬然後接下來就幾天暴雨,那你的番薯幹基本上就要報廢了,因為一天是曬不幹的!
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