千味醉美味生煎肥腸怎麼做又香又好吃
主料
肥腸 ：適量青紅椒 ：適量
泡椒 ：適量
葱花 ：適量
輔料
味精 ：適量雞精 ：適量
紅油豆瓣 ：適量
花椒 ：適量
薑末 ：適量
蒜末 ：適量
鹽 ：適量
香芹末 ：適量
具體步驟
1. 青紅椒，葱花，泡椒，蒜末，香芹
2. 肥腸改刀小塊，抄水去腥過冷水備用，做油9成
3. 肥腸，花椒滑炒,依次放入仔薑末、蒜末邊香
4. 繼續下碎泡椒、紅油豆瓣少許炒出紅油。
5. 下味精，雞精少許旺火翻炒。下青紅椒段、香芹末翻炒斷生，起鍋裝盤。
6. 要領：肥腸焯水、大油旺火
7. 完成
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