美味的椰蓉排包怎麼做又香又好吃
美味的椰蓉排包,這是一道十分可口的甜點。香甜的麪包像一串香蕉似得排列在一起,看起來十分可愛,也讓人看起來就十分有食慾,金黃的麪包上面泛着一層油光,色彩搭配身份鮮明,讓人垂涎三尺,咬上一口,滿嘴的清香都要溢出來了,嚷人很不得把舌頭都吞掉。
主料
牛奶 :適量雞蛋 :適量
輔料
黃油 :適量具體步驟
首先將除黃油外的所有材料放盆裏,將麪糰揉至不沾手的光滑麪糰,然後加入軟化的黃油,揉搓至黃油完全被吸收,繼續揉搓20分鐘。蓋上温布靜置發酵。 .等待麪糰發酵至兩倍大
期間將椰蓉和牛奶混合,以椰蓉濕透而不滲出牛奶為適合。.發酵好的麪糰揉搓10分鐘,完全排氣,分割成6等份。
拿一塊麪團放面板上,用擀麪杖擀成牛舌狀,在面塊一邊放上椰蓉餡,然後順着椰蓉邊捲起,收口捏緊。收口向下,重複此方法,全部麪糰卷好並排在烤盤裏。
放入烤箱進行二次發酵,以發酵至烤盤八分滿為完成。然後烤箱預熱,烤盤拿出在麪包表面塗一層牛奶,放回烤箱160度烤25分鐘。烤的同時要留意,上色後在麪包上蓋一張錫紙,以防上色過重。麪包組織很細膩,吃上口感柔軟。因為塗了牛奶,麪包表皮看着很有光澤。
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