千味醉燒茄子新做法，湯汁美味適合拌飯怎麼做又香又好吃
主料
圓茄子 ：一大個柿子椒 ：兩小個
西紅柿 ：一小個
葱 ：適量
姜 ：適量
蒜 ：適量
輔料
油 ：適量鹽 ：1勺
糖 ：2勺
醋 ：4勺
醬油 ：3勺
雞精 ：少許
澱粉 ：少許
花椒油 ：少許
具體步驟
1. 茄子切成條或者塊，柿子椒切塊，西紅柿切小塊。鍋中多放油，開始炸茄子。茄子炸到金黃，軟嫩撈出備用。
2. 取一小碗調汁：1勺鹽，2勺糖，3勺醬油，4勺醋，雞精少許，兑入一些水，放在一邊備用。
3. 鍋中油熱後，放入葱薑蒜熗鍋，放入柿子椒翻炒，翻炒一會，放入番茄塊，繼續翻炒，柿子椒軟後，加入剛才炸好的茄子，倒入魚香汁，翻炒，燜制一會。
4. 滴入幾滴花椒油，倒入水澱粉，翻炒幾下，出鍋，撒香葱點綴一下。
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