美味燒茄子的家常做法怎麼做又香又好吃
燒茄子是浙江地區美食小吃之一,主要原料是新鮮富含維生素豐富的茄子,多食用茄子還有促進傷口癒合的功效。搭配着一杯軟糯香甜的米飯食用更是美妙無比,而且燒茄子的家常做法也是非常簡單快捷的。色香味俱全着實圈粉無數,感覺不錯就可以試試。
主料
茄子 :300輔料
油 :適量鹽 :適量
葱姜 :適量
雞精 :適量
具體步驟
準備食材,茄子去皮切塊,胡蘿蔔切菱形片,切葱花和蒜末,肉切薄片,辣椒切段,把茄子放進盆中,表面噴水,然後撒一些幹澱粉顛動盆裏的茄子,使茄子均勻的裹上澱粉。
鍋中倒適量油燒熱後,放入裹好澱粉的茄子,油温大概能使放入的茄子周圍冒泡就行,炸到茄子表皮硬了就撈出來。
調醬汁:把兩勺生抽,一勺澱粉,一勺蠔油,一茶匙鹽,一茶匙雞精和適量十三香倒進碗中攪拌均勻,然後再添適量清水一起攪拌均勻。
鍋中放少量油燒熱後倒入蒜爆香,然後放入肉片炒至斷生。把胡蘿蔔和尖椒倒進鍋中翻炒均勻,把調好的醬汁倒進去翻炒至粘稠。倒入炸好的茄子和葱花翻炒,把醬汁都掛在茄子上盛出裝盤。
-
紫薯酥的做法 紫薯酥&綠茶酥 紫薯酥怎麼做
“酥皮類的點心是我的心頭好,但製作酥皮的原料卻很罪惡。酥皮類點心的製作原理都是用水油皮包裹油酥皮,然後通過多輪摺疊,來達到層次豐富的起酥效果。中式的酥皮點心一般用豬油,西點多用牛油,熱量都蠻高的……尤其是裹入鹹蛋黃的蛋黃酥,更是熱量驚人,奉勸大家少吃為妙...
-
水果白森林蛋糕的做法,水果白森林蛋糕怎麼做
“早早的買了一個8寸的蛋糕模,找了好多配方,選了一個最簡單的方子。不出所料還是一如既往的忙亂,總的來説吧,除了開始放錯了層,脱膜不好之外,這次的戚風還是很鬆軟的”食材明細主料蛋黃(4個)糖(20g)輔料蛋白(4g)糖(60g)鹽(1/2小勺)原味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)水果白森...
-
鹹蛋乾貝葫子湯的做法,鹹蛋乾貝葫子湯怎麼做
“有家才叫生活,而有愛才有家,而愛不是隻有愛情,還有我們對孩子的愛,對父母親人的愛。所以在生活中,我們每個人只是一小塊,要找到屬於自己的很多其它小塊,才會擁有完整的幸福。愛要有你才完美!我們的伴侶,我們的孩子,我們的親人!就好比我們今天的這碗湯,鹹蛋如我,經歲月流逝...
-
傳説中的饅頭的做法,傳説中的饅頭怎麼做
“由於是第一次把饅頭做出來,所以對每種食材的用量用量還不是很清楚,但至少讓別人看起來它就像饅頭,這就行了,呼呼..忘了自己習慣吃甜的饅頭了,所以這次的糖放少了...”食材明細主料酵母(適量)麪粉(適量)輔料糖(適量)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)傳説中的饅頭的...