番茄土豆麪疙瘩怎麼做又香又好吃
主料
西紅柿 :2-3個洋葱 :1個
土豆 :2個
全麥粉(可用普通麪粉代替) :適量
雞蛋 :2個
清雞湯(可用濃湯寶代替) :適量
輔料
鹽 :適量胡椒粉 :適量
奶酪粉 :適量
具體步驟
1. 土豆連皮入微波爐高火10分鐘左右至熟,去皮用勺子壓成泥。
2. 加入雞蛋、鹽混合拌勻。
3. 加麪粉揉成不粘手的麪糰醒30分鐘。
4. 將麪糰搓成長條,揪成小段入沸水煮至浮起撈出浸在清水中備用。
5. 番茄入開水浸一下後馬上撈起(利於去皮),去皮切小丁,洋葱切末。
6. 炒鍋入油燒熱後加洋葱末煸香,下番茄丁炒軟,倒入適量清雞湯煮開。
7. 加鹽、胡椒粉、奶酪粉調味,放入備用的麪疙瘩炒勻即可。
:專家指出:每天攝入16毫克番茄紅素可以將曬傷的危險係數下降40%。含有的胡蘿蔔素可以有效阻擋UV,增強皮膚抵抗力。而且西紅柿熟吃比生吃更有效。
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