家常好滋味—醬爆土豆丁怎麼做又香又好吃
美食菜譜2.19W
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
瘦肉丁…… :50g
大葱…… :小半根
大蒜…… :2瓣
姜…… :1小塊
花椒…… :少許
大醬…… :一大匙
花生油…… :一大匙
澱粉水…… :少許
表面裝飾……青椒丁 :少許
主料
中等土豆…… :三隻瘦肉丁…… :50g
大葱…… :小半根
大蒜…… :2瓣
姜…… :1小塊
花椒…… :少許
大醬…… :一大匙
花生油…… :一大匙
澱粉水…… :少許
表面裝飾……青椒丁 :少許
輔料
具體步驟
1. 1土豆去皮切丁,放鹽水浸泡後瀝水;瘦肉切小丁;葱薑蒜切碎
2. 2鍋內倒入適量油,加土豆丁中小火煎至焦黃盛出。
3. 3鍋內留底油,加入葱薑蒜爆香
4. 4加入瘦肉丁炒至發白。
5. 5加入兩大匙醬翻炒均勻。
6. 6倒入土豆丁炒勻,勾薄芡即可。
7. 7裝盤,撒青椒丁裝飾。
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