燒烤裂蹄牛怎麼做又香又好吃
主料
輔料
具體步驟
1. 把牛排肉上的水平用吸水紙擦乾淨,淋上醬油,料酒少許,用黑胡椒和白砂糖塗抹均勻,撒上香葉、百里香和辣椒粉,拌勻後醃製20-30分鐘。
2. 鍋中火燒熱,加少許油能勉,強蓋住鍋底就好,我們畢竟吃的是燒烤肉排不是炸肉排。待油熱後,把醃製好的牛肉水分擦乾平放在鍋內煎。一面煎個2分鐘再換另一面,適當撒些黑胡椒和辣椒粉能讓肉排看起來更有feel。如果你喜歡半生的,那麼翻過兩輪以後就好,如果你不希望見到血絲那麼推薦多翻那麼幾輪。
3. 當你認為他好了的時候,出鍋。
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