自制蜂蜜柚子茶怎麼做又香又好吃
主料
柚子 :一個輔料
鹽 :適量冰糖 :200
蜂蜜 :50
具體步驟
1. 柚子先經過仔細清洗,用鹽搓洗,然後再衝洗
2. 清理乾淨柚子表皮
3. 柚子表皮切成細絲
4. 放入適量鹽,比平常炒菜的鹽量多一倍,加上熱水使勁揉搓,去除苦味
5. 將水分擠幹
6. 然後再加水,漂洗,如此反覆,後面的換水不加鹽,每次最好泡一段時間,直到直接吃進嘴裏,感覺不到很苦為止
7. 柚子皮放入鍋裏,加入適量水,煮開
8. 加入冰糖
9. 取出柚子肉
10. 放入鍋裏,用勺子拍打散開
11. 蓋鍋蓋小火煮至粘稠,我一共煮了兩個小時
12. 稍涼後加入蜂蜜拌勻
13. 一邊做一邊嘗,很美味,蜂蜜柚子茶做好了,涼後裝入樂扣盒子或者玻璃瓶密封冷藏
一:柚子皮要仔細清洗乾淨;二:柚子皮要反覆漂洗,直到苦味基本去除;三:熬製的時候要小火慢慢熬。
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