三文魚披薩Pizza(配寶寶版)怎麼做又香又好吃
主料
Pizza餅底 :適量高勁麪粉 :200
低筋麪粉 :90
乾酵母(一勺) :5ml
温水 :140ml
鹽 :5ml
橄欖油 :25
砂糖 :145
配方奶 :10
輔料
辣椒 :3個培根 :適量
青豆 :適量
家庭自制pizza醬 :8勺
馬蘇裏拉芝士(Mozzarella) :380
三文魚 :80
洋葱 :半個
玉米 :適量
具體步驟
1. 首先加入高勁麪粉和低勁麪粉
2. 加入一勺(5ml)的乾酵母
3. 加入同樣(5ml)量勺一勺鹽(如果給孩子做pizza建議使用寶寶鹽或少鹽)
4. 加入砂糖
5. 加入橄欖油
6. 把所有餅底材料都混合在一起,用温水慢慢加入知道達到手感佳的狀態(注意:在這不加水的時候最好一邊加水一邊揉、防止加入過多的水)
7. 把製作pizza麪餅的所有配料揉成麪糰,直到揉到麪糰變得十分勁道,就可以了。把麪糰放在28度左右的環境下,蓋上保鮮膜,發酵後的麪糰是原來的兩倍大就OK啦
8. 在麪糰發酵的時候,你也別閒着,可以準備其他材料,如果Pizza醬想自己做的話這個時候就剛剛好。尤其家裏有寶寶的最好要自制Pizza醬好些
9. 因為是“三文魚Pizza”所有三文魚是主角我們要重點對它下手~呵呵呵
10. 這是做好的“三文魚醬”
11. 然後準備其他你想要鋪在Pizza上的所有食材(好好發揮哦~)我的食材:三色椒,Chees,青豆玉米,菠蘿,洋葱,Bacon
12. 約需要1個小時後,麪糰能發酵到2倍大(夏天温度高的話,發酵時間會縮短)。把發酵後的麪糰擠出空氣,分成需要的份數(比如做8寸的,就分成3份),放在室温下醒發15分鐘。6、案板上灑一些麪粉,把醒發好的麪糰放在案板上,用手掌按扁。
13. 用擀麪杖把麪糰擀成約你理想尺寸大小的圓形麪餅。擀的時候底部放點麪粉這樣不容易粘,i必要時候可以用手按壓,然後用叉子均勻的插幾個空
14. 挖三大勺家庭自制pizza醬在麪餅上,用毛刷或者勺子等工具將pizza醬塗抹均勻。pizza醬要儘量塗得均勻一些,餅外圍大約1CM不需要塗醬。
15. 在Pizza醬上撒一下馬蘇裏拉芝士(約20克)。
16. 鋪上Bacon碎然後再灑Chees
17. 依次把想鋪上面的料都依次鋪上吧~但要注意按照一層料蓋一層Chees這樣
18. 在表面鋪上幾片完整的bacon。放進預熱好的烤箱烤焙(大概180度上下火)。出爐前5分鐘取出來,撒上剩下的馬蘇裏拉芝士(約30克),再放進烤箱5分鐘。好了,可以吃香噴噴的pizza了
19. 這款小孩大人都愛的Pizza,完成
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