家庭版冬季沙拉怎麼做又香又好吃
主料
白醋 :2湯匙(30ml)橄欖油 :2湯匙(30ml)
清水 :100ml
醬油 :1茶匙(5ml)
白砂糖 :1茶匙(5g)
小洋葱 :1個(切碎)
蒜 :1瓣(切碎)
紅辣椒 :1個
鹽 :1茶匙(5g)
胡椒粉 :1/3茶匙(2g)
豆芽 :100g
胡蘿蔔 :100g
雞蛋 :1枚
白芝麻 :1湯匙
捲心菜 :4片
大料 :4枚
油 :1湯匙
輔料
具體步驟
1. 調味汁做法:
2. 所有用料放入碗中混合均勻即可。
3. 沙拉做法:
4. 做法:
5. 將綠豆芽、胡蘿蔔絲放入沸水中氽1分鐘,然後撈出用冷水沖涼,再瀝乾水分待用。
6. 雞蛋磕入碗中,攪打成蛋液,再放入白芝麻混合均勻,中火燒熱鍋中的油後將蛋液倒入鍋中,小火慢慢攤成薄薄的蛋餅,然後取出後放涼切成細絲。
7. 將捲心菜葉子和大料放入蒸鍋中蒸3分鐘,然後將其中2片捲心菜切成細絲,另外2片重疊墊入盤中。
8. 最後將捲心菜絲、綠豆芽、胡蘿蔔絲和雞蛋絲用調味汁攪拌均勻,再放到捲心菜上,擺上1枚大料作裝飾即可。
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