清爽可口的燒茄子怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

尖椒 ：2個
西紅柿 ：1個
茄子 ：1個

輔料

鹽 ：適量
蒜 ：適量
雞蛋 ：1個
油 ：適量
糖 ：適量

具體步驟

1.先上張原材料圖

2.茄子去皮，切片，不用太薄。

3.西紅柿去燙一下去皮，切成小塊。

4.尖椒切成小塊，蒜切成沫。

5.茄子放到盆裏，打上一個雞蛋，讓茄子均勻掛上蛋液。

6.鍋裏放油，茄子炸到軟，油稍微多一點…

7.鍋裏留少量的油，把蒜炒香！

8.加入西紅柿和尖椒，翻炒到西紅柿出治，成泥裝。

9.炸好的茄子下鍋，放糖，鹽，等茄子入味，就可以出鍋了！

10.出鍋了啦

烹飪技巧

茄子裹上雞蛋液，炸軟就行了，裹上雞蛋炸不會太膩。