千味醉鍋燒海鮮烏龍麪怎麼做又香又好吃
主料
鮮蝦 ：2尾透抽 ：60公克
蛤蜊 ：4顆
魚板 ：1片
金針菇 ：10公克
洋葱 ：1公克
葱段 ：少許
雞蛋 ：1個
烏龍麪 ：150公克
高湯 ：350㏄
鹽 ：1/2茶匙
輔料
具體步驟
1. 蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。
2. 透抽洗淨切花、切小片備用；鮮蝦洗淨備用。
3. 洋葱洗淨切絲備用；金針菇洗淨備用。
4. 將高湯放入鍋中煮至滾沸，放入烏龍麪、作法1的蛤蜊、作法2的透抽片、鮮蝦、作法3的洋葱絲、金針菇、魚板以及鹽，再打入雞蛋煮至蛤蜊張開，撈除浮沫、放上葱段即可。
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