好吃的豆沙紅年糕怎麼做又香又好吃
豆沙紅年糕,我們都很熟悉,沒做過也肯定都吃過,它是由糯米,赤小豆、水、紅糖或白砂糖製作而成。功效可以補氣益氣,健脾養胃,清熱解毒,還可以治療腹瀉,我最近正好做了一次,寶寶特別愛吃,做的比較多,就放在家裏給孩子當零食備用,營養又好吃。
主料
糯米 :100輔料
紅糖 :適量具體步驟
赤小豆適量,洗淨後用清水泡8小時以上,然後把水倒掉一部分,保留水面高過紅豆1指左右即可。煮沸,關小火,煮到紅豆熟軟。水不夠了可以稍微加點,不糊鍋就行了。徹底軟爛了才能加糖喔!提前加了糖,豆子就煮不爛啦...
我的東菱魔法雲麪包機一次可以做250克糯米,生糯米洗淨瀝水,放進麪包桶裏,加水255克,浸泡半小時,啟動“年糕”功能就可以了,它會自動把米弄熟,再打成糕,超級省力省心。按説明上是要用275克水的,因為豆餡兒裏...
經過一個多小時等待,年糕就做好了,趁熱從麪包桶裏弄出來。這個桶是不沾的,比較容易弄出來。把年糕倒進一個事先抹油的容器裏,用個勺子沾點油,壓平表面,放涼後冷藏一下,就成一大塊年糕啦!冷藏過的年糕也很容易...
切成小塊,煎一下,很好吃。如果不愛吃油煎的,吃時可以再蒸幾分鐘,當然了,蒸着吃就不用切小塊了,反正蒸好了也會重新粘在一起變成一整塊兒。愛吃甜的,自由撒糖吧~~~ 其實我一般都等不到再煎呀什麼的,直接就可以了
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