清脆爽口的糖醋里脊怎麼做又香又好吃
主料
裏脊肉 :400輔料
麪粉 :適量澱粉 :適量
泡打粉 :適量
番茄醬 :適量
油 :適量
料酒 :適量
鹽 :適量
胡椒粉 :適量
具體步驟
1.裏脊肉切條
2.放鹽,胡椒粉,料酒拌勻
3.用麪粉,生粉,泡打粉,鹽,糖調個糊,放20分鐘使用
4.鍋中放油,油温7—8成熱時,將肉條裹上面糊逐條放入鍋中炸
5.炸至表皮發硬,變色取出,全部炸好再開大火,復炸一遍金黃色撈出瀝油
6.鍋入油熱放入番茄醬,醋,鹽,糖放點水燒粘稠關火
7.放入裏脊肉拌勻即可
8.裝盤即可享用
油要6成熱,就是油麪從裏向外微微翻動,就可以炸了,當裏脊表面變硬,呈金黃色時就快撈出來,炸的時間大概是1分鐘左右。糖醋汁調製兩小勺醋、三小勺番茄沙司、兩小勺白糖,再摻入三小勺清水,也可以根據個人口味調製
-
香炸扇貝的做法,香炸扇貝怎麼做
“扇貝比較經典的做法蒜泥蒸或者用辣椒爆炒都好吃,今天和大家分享下香炸扇貝的做法。炸出的扇貝外表金黃酥脆、裏面鮮嫩美味。超級好吃!”食材明細主料扇貝(適量)輔料雞蛋(適量)麪包糠(適量)料酒(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)香炸扇貝的做法步驟1、扇貝...
-
清補涼刷土雞的做法,清補涼刷土雞怎麼做
食材明細主料土雞(一隻)香菜(3根)輔料玉竹(適量)黨蔘(適量)紅棗(適量)青紅辣(適量)眼米(適量)薑片(適量)淮山(適量)原味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)清補涼刷土雞的做法步驟1、將土雞去髒洗淨剁成小條狀,雞腳,翅,頭留下,提前泡一下玉竹,黨蔘,眼米,淮山,紅棗控出,加高湯鹽,雞粉,味精,胡椒粉適...
-
奶酪蒜泥焗蝦的做法,奶酪蒜泥焗蝦怎麼做
食材明細主料海蝦(適量)馬蘇裏拉奶酪(適量)輔料蒜泥(適量)配料鹽(適量)白酒(適量)蒜香(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)奶酪蒜泥焗蝦的做法步驟1、把蝦用剪刀剪去須和刺,去掉蝦頭裏的沙包。2、用刀把蝦背對半剖開,挑去蝦線,然後用刀背輕輕地剁一下蝦肉。3、把白酒和適量的鹽塗...
-
幹扁四季豆的做法,幹扁四季豆怎麼做
“這個是在餐廳吃了,覺得好好吃,所以自己也試着煮了下,味道還不錯哈!超辣喲!”食材明細主料四季豆(500克)瘦肉(50克)輔料乾紅椒(6個)鹽(適量)生抽(適量)原味(口味)爆(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)幹扁四季豆的做法步驟1、把四季豆摘成一小節一小節待用。2、把瘦肉切碎待用。3、鍋裏放...