夏天就要吃清清涼涼的莜麪涼皮圖解
涼皮作為西北的特色美食,想來也是歷史悠久了,可能我們平常聽得更多的是陝西涼皮,其實莜麪涼皮也毫不遜色的喲!而且莜麪是一種非常健康的食物,它能提供人體必須的脂肪和熱量,又能提供富含豐富的核黃素和其他微量元素,大家可以去嘗一嘗哦。
主料
莜麪 :200ml輔料
香油 :適量熟芝麻 :少許
大蒜 :少許
生抽 :少許
味精 :少許
鹽 :適量
黃瓜 :適量
芝麻醬 :適量
老陳醋 :適量
詳細步驟:
第一步
先準備好所需要的材料
第二步
莜麪裏分次,少量的倒入開水邊倒開水,邊攪拌成小面塊
第三步
然後揉成光滑的麪糰
第四步
用擀麪杖擀成2毫米的薄餅,籠屜刷油後放入莜麪餅,然後蓋上蓋字蒸制,全部蒸熟
第五步
蒸好的麪餅冷卻後切成1cm寬的條
第六步
把熟芝麻也擀碎,這樣更香一點
第七步
調料汁:碗裏放入蒜末,鹽,味精,芝麻醬,老陳醋,涼白開,生抽,香油拌勻
第八步
把莜麪放入盤中,倒入調好的料汁
第九步
放入黃瓜絲,我一直覺得涼拌放入黃瓜絲菜是完整的,芝麻碎拌勻即可
-
白巧克力蛋糕的做法,白巧克力蛋糕怎麼做
“今天是我人生中最重要的一天,中午剛跟男友在新西蘭註冊結婚,一直以來我都是一位酷愛美食的MM,也一直有寫blog的習慣,機緣巧合之下知道了美食天下,從此就對這裏的各種美食愛不惜手。而我也是一名咖啡店的蛋糕師,為了可以為老公每天製作不同的食物,所以我選擇了今天...
-
上海香炸裏脊肉的做法,上海香炸裏脊肉怎麼做
“上海香炸裏脊肉是起源於上海地區著名的地方特色小吃,它是選用豬肉最嫩的部位,加入香料淹制再炸制的油炸類食品。上海香炸裏脊肉具有肉質嫩滑,味道鮮美,滿街飄香的特點,是一種既實惠又好吃的休閒小吃,深受食客喜愛。”食材明細主料裏脊肉(500克)雞蛋清(50克)植物油(300克...
-
魚丸子的做法,魚丸子怎麼做
食材明細主料草魚肉(500克)生粉(95克)輔料鹽(1小勺)胡椒粉(1/2小勺)薑汁(適量)水(2大勺)原味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)魚丸子的做法步驟1、草魚洗淨去魚皮,剔下兩側魚肉切成小塊,再用刀剁成魚肉糜。2、將生粉+鹽+白胡椒粉+薑汁加入攪拌均勻。3、用筷子將調好味的魚肉順時...
-
簡單減肥餐的做法,簡單減肥餐怎麼做
“這個減肥餐是我個人前段時間剛親身實驗過滴,非常有用,當然最佳效果是從我姐身上看到的,一週瘦了十斤,至於我,呵呵。。。。。因為太貪嘴,只堅持了三天瘦了四斤,真的是非常非常棒的一道減肥餐,早餐正常飲食,中餐和晚餐就只能吃用這三樣菜榨出來的汁。比那些什麼減肥藥見...