醬燉肉怎麼做又香又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

五花肉 ：適量
豆腐 ：適量
香菇 ：適量

輔料

豆瓣醬 ：適量
剁椒 ：適量
小葱 ：適量
黃酒 ：少許
生抽 ：少許
糖 ：少許
雞精 ：少許

具體步驟

1. 肉切方塊，不要太大，方便入味。豆腐切塊，香菇撕成小瓣

2. 取碗，最底下碼好豆腐，然後放上豬肉塊，2勺豆瓣醬，少許生抽和黃酒，少許糖。最上面放一小勺自制的紅剁椒

3. 碗用保鮮膜封好，扎幾個小洞排氣，或者加個小盤蓋起來，防止進太多水。上鍋蒸20-30分鐘

4. 出鍋，灑葱花，加少許雞精，就成了。

5. 拌勻，舀2大勺，有蘑菇有豆腐又有肉，大勺子吃飯，特別滿足！

烹飪技巧

醬就要用最原始的盒裝豆瓣醬，最好還能看到豆瓣的；肉切小方塊比較有嚼勁；如果蒸好發現湯汁太多，可以倒出湯水大火收汁再回澆到肉上