美味的豆角炒銀芋粉絲怎麼做又香又好吃
早餐總是包子、油條和豆漿,或是三明治?自己會下廚當然偶爾要吃得不一樣,不如試試豆角炒銀芋粉絲吧,過程十分簡單,做起來也快。豆角是餐桌上常見的蔬菜之一,豆角炒銀芋粉絲是一種新鮮搭配,適合做早餐,營養美味又飽腹,當然,夜宵吃也是可以的哦。
主料
銀芋粉絲 :70豆角 :4根
辣椒 :3個
雞蛋 :1個
輔料
油 :40鹽 :1
生抽 :10
蠔油 :3
具體步驟
1.豆角去頭尾洗淨折成段,辣椒洗淨切碎
把小白菜擠幹水份,切成小粒
吧三個雞蛋的蛋清和蛋黃分開,蛋黃與麪粉混合,加少量水,混勻成麪糊
.蛋清打發,可以拉出尖就好了
把小白菜碎加入打發的蛋白中,攪拌,再加入蛋黃麪糊
烤盤底部刷油,倒入混合好的蔬菜麪糊,165度烤15分鐘
7.起鍋裝盤即可
1、豆角一定要炒熟才能吃。銀芋粉絲也可以提前一晚上放冷水泡着,早上再用開水泡半分鐘,放水龍頭下衝半分鐘,用來炒口感非常好。
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