爽口的家常水煮菜（山西）怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

家常水煮菜（山西）美味可口，香醇可口， 葷素搭配得當，色澤豔麗，營養豐富，製作過程簡單，既安全又省錢更重要的是自己可以隨心所欲的添加食材、調料等，也是一道下酒菜，作為招待客人的一道美味佳餚，對於正在減肥的人們而言，也是一個不錯的選擇。

主料

熟豬肘 ：1個
油麥菜 ：5根
土豆 ：1個
豆腐 ：1塊

輔料

葱、姜 ：適量
鹽 ：半匙
花椒粉 ：半匙
蒜 ：適量
雞精 ：半匙
醬油 ：適量

具體步驟

1.油麥菜在開水鍋裏焯一下容易入味，土豆也在開水裏焯過（熟的快

2、葱切小段蒜切成小片備用，豆腐切成小塊

3、鍋里加入少許的水後加入葱蒜和肘子，放入焯過水的土豆，花椒粉，姜粉

4、翻炒後加入少許的水和醬油，再放入切好的豆腐加入適量的鹽

5、在加入焯過水的油麥菜蓋上鍋蓋頓一會兒，加入味精翻炒就可以吃了