好吃的脆皮馬蹄糕怎麼做又香又好吃
馬蹄外表黑黝黝的,別看它樣子不好看,裏面可是大有內容呢,生吃也是很好吃的哦,香氣滿滿溢,削皮之後的外形也好看。對自己的健康負責,對孩子的健康負責,可以多給點馬蹄吃哦,不過馬蹄生吃有容易有寄生蟲,所以還是弄熟保險,我今天做的這個脆皮馬蹄糕,你也試試。
主料
馬蹄粉 :適量煉奶 :適量
輔料
奶油 :適量具體步驟
荸薺拍碎後汆燙;材料A混合均勻成粉漿,備用。
作法1的荸薺與材料B一起入鍋,煮滾後沖入作法1的粉漿中成粉煳,另取一容器抹油以防沾粘,倒入粉煳於碗中再放入蒸籠,以大火蒸40分鐘。
取出作法2的馬蹄糕放涼,再放入冰箱冷藏4小時以上
材料C調勻,取出作法3的馬蹄糕切成小長條型,均勻裹上脆酥粉,重複此動作至材料用畢備用。
熱油鍋,燒至150℃,放入作法4的馬蹄條炸至表面呈酥脆狀即可撈起瀝乾油脂。
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