簡單咖喱炒飯怎麼做又香又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

隔夜飯 ：三碗
紅蘿蔔 ：半根
臘肉臘腸 ：適量
青瓜 ：半根
鹽 ：少許

輔料

淘大咖喱醬 ：一匙
李錦記萄汁 ：一匙
玉米 ：一根
雞蛋 ：1個
洋葱 ：半個

具體步驟

1. 紅蘿蔔、青瓜、洋葱切小粒，玉米切粒、臘肉、臘腸切片，待用

2. 熱油鍋，將所有的切小粒的同切片的炒至八成熟，加少許鹽，裝碟待用（炒這些會出一點水份，將其倒出不要）

3. 鍋內放油，七成熟時放入冷飯，炒到幹身，直接加入雞蛋，將雞蛋均勻的上到飯粒中，繼續小炒一會，飯粒基本上粒粒分開（中火就行）

4. 加入咖喱和萄汁，也均勻地讓每一粒飯都有色，再小炒幾下，加入一點點鹽（咖喱本身有點味道，也可以不加鹽，不過我的口味還是要加一點）

5. 最後加入之前的配料，炒至幹身，一定要粒粒飯都要分開的，上碟即可

烹飪技巧

配料可以根據自己的喜好放，我放的咖喱是膏狀的，沒有的話可以放塊狀的