酸菜紅油豆腐怎麼做又香又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

豆腐 ：兩塊
酸菜 ：一棵
自制紅油 ：兩勺
蒜頭 ：一粒
鹽 ：適量
油 ：適量
生粉 ：適量
醬油 ：適量
糖 ：少許

輔料

具體步驟

1. 豆腐買回家用清水泡乾淨

2. 豆腐切薄，拍上小量生粉，準備煎

3. 鍋裏熱油，上好生粉的豆腐下鍋，煎至兩面金黃，裝起待

4. 酸菜儘量用手洗乾淨

5. 切成細碎

6. 鍋裏下熱油，下薑末和酸菜碎同炒至水分幹為止

7. 酸菜炒好後，加入豆腐，加半碗水

8. 同時把豆腐用鍋鏟切半，便與入味

9. 用少量糖，老抽，鹽，生粉，油，水兑芡淋進鍋裏，輕輕翻動十秒即可出鍋

10. 出鍋的酸菜豆腐，淋上兩勺自家制的紅油，即可上桌鳥。