家常菜羊肉燉蘿蔔怎麼做又香又好吃
主料
羊肉 :2000蘿蔔 :50
輔料
生薑 :10生抽 :適量
紅棗 :5顆
鹽 :適量
葱 :適量
具體步驟
1.羊肉切塊「我買的是現成的」,鍋內倒入清水,將羊肉放進去煮,然後撇去血水。
2.薑切片備用。
3.葱白切斷備用。
4.蘿蔔切塊備用。
5.將去掉血水的羊肉撈出待用。
6.鍋內倒入植物油。
7.將羊肉翻炒片刻。
8.羊肉翻炒片刻後放入薑片,紅棗,翻炒片刻倒入適量料酒,生抽上色。
9.注入清水,沒過羊肉即可。
10.放上蘿蔔,大葱「老爸愛吃,所以多放了點」。大火燉30分鐘,關火,稍微悶一下。
11.放上香菜,葱絲即可出鍋。
一定要用水先煮下,去掉血水。另外,用白酒可以去除羊腥味。
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