美味的達克瓦茲怎麼做又香又好吃
世界上沒有哪個女人能抵抗甜食的誘惑,我尤其喜愛甜食,除了喜歡吃,我還喜歡嘗試做各種點心,美味的達克瓦茲就是我的一次嘗試,入十分美味。達克瓦茲入口帶着一股奶油的香味,其中還透着巧克力的口感,十分美味,不僅家裏的小孩喜歡吃,大人也能接受。
主料
杏仁粉 :150糖粉 :80
蛋清 :200
砂糖 :30
輔料
巧克力 :適量鹽 :少許
具體步驟
1.杏仁粉過篩
2.糖粉過篩
3.這是過篩後的杏仁粉和糖粉備用
4.蛋清分離出來放入盆裏加一點點鹽
5.砂糖分3次加入打發蛋清
6.把蛋清打發至乾性發泡的蛋白霜
7.把杏仁粉糖粉加入打發好的蛋白霜裏
8.用翻拌的手法拌勻
9.把粉糊裝入帶有圓裱花嘴的裱花袋裏
10.擠出一個個小圓形
11.在上面撒上糖粉,等1分鐘再撒一次
12.烤箱預熱,160度烤20分鐘
13.巧克力融化裝入裱花袋,等小餅冷卻後取一片擠上巧克力醬
14.再壓上另一片即可
這個方子有點太甜了,不喜歡的親最好減點糖粉量這個分量我做了2烤盤,因為蛋白霜容易消泡,所有我是2盤同時烤的
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