清爽的聖誕花環面包怎麼做又香又好吃

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

酵母粉 ：4
牛奶 ：120ml
鹽 ：3
小麥麪粉 ：265
糖粉 ：30
黃油 ：40
雞蛋 ：1個

輔料

全蛋液 ：適量
藍莓果 ：適量

具體步驟

1.將除黃油外所有材料加入麪包桶，開始揉麪。 2 ，3 ，4 ，5，6，

2.一個揉麪程序後，加入黃油繼續揉麪。

3.揉至麪糰有延展性。

4.將麪糰放在盆中，蓋上保鮮膜，發酵至兩倍大。

5.發酵結束後將麪糰取出排氣後分割成均勻的6份。

6.滾圓後蓋保鮮膜鬆馳15分鐘。

7.鬆弛後的麪糰擀成橢圓形，翻面後將底邊壓薄。

8.自上而下捲成條形。

9.慢慢將麪糰揉成約70CM的長條。

10.編成3股的辮子。

11.編好後頭尾相接捏緊。

12.用藍莓果點綴在其中放温暖濕潤處進行最後發酵。

13.發酵好的花環放入鋪好錫紙的烤盤裏。

14.均勻的刷上一層蛋液。

15.烤箱180度預熱。

16.放入烤盤中層上下火175度烤20分鐘即可。

烹飪技巧

黃油要事先軟化好。