美味的辣炒大花蟹怎麼做又香又好吃
蟹性寒,所以人們常用姜、辣椒等配蟹食用。大花蟹含有豐富的蛋白質和微量元素,多吃對身體很有好處,是絕佳的食補佳品。大花蟹可以蒸着吃,也可以炒着吃,而我更喜歡炒着吃。辣炒大花蟹色澤紅亮,麻辣鮮香,令人食慾大增,老少皆宜,快來試試做一下吧。
主料
螃蟹 :3只輔料
雞精 :適量油 :適量
青椒 :適量
薑絲 :適量
葱 :適量
醬油 :適量
紅椒 :適量
蒜 :適量
具體步驟
1.食材洗淨後切好備用
2.倒入葱、蒜、雞精、小米椒、薑絲翻炒
3. 倒入螃蟹、辣椒、少許醬油
4.翻炒後加水,蓋蓋燜煮片刻
5.開蓋後放入葱段翻炒
6.收汁後即可出鍋
7.又是一頓大餐!~
螃蟹清洗有妙招:1、先將螃蟹浸泡在淡鹽水中,合其吐盡污物,然後用手捏住其背部,懸空接近盤邊,讓雙鉗恰好能夾住盤弦2、用刷子刷洗全身身,再捏住蟹殼3、扳住雙鉗將蟹臍翻開,由肚臍尖處擠壓肚臍蓋中央的黑線,將其糞便擠出,最後用清水沖洗乾淨即可
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