#回憶#小清新生日蛋糕怎麼做又香又好吃
主料
蛋白 :2個白砂糖 :38
輔料
蛋黃 :2個淡奶油 :200
玉米油 :25
香草精 :適量
白砂糖(加入淡奶油) :5
牛奶 :25
低粉 :40
百奇格力高裝飾餅乾60g :3盒
黃桃罐頭 :適量
法芙娜白巧克力 :適量
具體步驟
1.主材料蛋白加糖低速打發
2.打發好蛋白待用,低速將蛋黃和糖打勻,分別放玉米油、牛奶、香草精,不可打發,攪拌均勻即可,過篩低粉混後再拌入打發好的蛋白中,拌好例入6寸心型模具,160度,35分鐘
3.蛋糕冷卻後剖成3片,淡奶油打發抹面夾黃桃,成夾心,不建議蛋糕側邊抹奶油,蛋糕頂部也不要抹,蛋糕抹好面後取裝飾餅乾對比蛋糕高度調整適當長度,剪掉的餅乾不要丟
4.圍邊圍好後用絲帶繫好,將之前剪斷的餅乾鋪在中間再刮白巧克力,插上插牌就完工了
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