鮮蝦時蔬沙拉怎麼做又香又好吃
主料
蝦仁 :30g芙蓉豆腐 :1塊
蘿蔓生菜 :50g
紫甘藍 :25g
結球萵苣 :15g
苜宿芽 :10g
彩色甜椒 :25g
蔓越莓幹 :10g
土司 :1/4片
起司粉 :適量
輔料
具體步驟
1. 蝦仁洗淨去腸泥,燙熟後放涼備用;芙蓉豆腐去除多餘水份,倒扣入盤中備用。
2. 蘿蔓生菜、紫甘藍、結球萵苣洗淨剝成片狀,泡冰水冰鎮備用;苜宿芽洗淨備用;彩色甜椒洗淨瀝乾切長條狀備用。
3. 土司去邊,切成一公分小丁,放入已預熱5分鐘的烤箱中,上下火為170℃,烤約8分鐘取出備用。
4. 將蝦仁放在芙蓉豆腐上,蘿蔓生菜、紫甘藍、結球萵苣、苜宿芽及彩色甜椒則放在芙蓉豆腐四周,然後撒上麪包丁及起司粉,最後再淋上醬汁即可。
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