香噴噴的番茄燉牛腩怎麼做又香又好吃
番茄燉牛腩是一道既營養又美味的美食哦,我覺得牛最好吃的地方就是牛腩了,好吃在它有嚼性,而且還很會入味。這道菜的味道鮮美,而且湯又濃又甜,如果你覺得沒有胃口的話,吃番茄燉牛腩絕對沒錯,不僅幫助你開胃,爽口得讓你欲罷不能呀,真的超好吃的哦。
主料
洋葱 :1只牛腩 :1斤
大號西紅柿 :4只
輔料
八角 :1枚生抽 :兩勺
鹽 :適量
土豆 :2只
姜 :半節
糖 :三勺
黃酒 :2勺
具體步驟
1.牛腩切成5cm左右的大塊,冷水下鍋煮出血沫,關火,撈出肉塊,用熱水衝淨備用。
2.番茄、洋葱、土豆切成大塊備用。
3.鍋熱後放油,倒入所有原料翻炒至番茄出大量的汁水,將除鹽以外的所有調料倒入炒勻,倒入一小碗熱 水至湯汁沒過鍋內原料,蓋上鍋蓋,大火煮開後改中火燉約30-40分鐘肉酥後,加入鹽調味即可。
這款菜裏番茄的量很大,因此味道也比較酸,要用糖來調和,糖量的多少看個人口味添加。
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