香辣麪筋怎麼做又香又好吃
香辣麪筋製作這道美食很簡單,麪筋中含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣等,是一種豆製品,麪筋可以增強我們的記憶力和精神集中力,可以抗癌,改善我們人體的脂肪結構,還可以保護我們的心血管。所以非常值得這道香辣麪筋。
主料
麪筋 :250g青辣椒 :1個
胡蘿蔔 :50g
輔料
香葱 :10g花椒粒 :1g
白砂糖 :1g
香油 :2g
油 :適量
胡椒粉 :2g
醬油 :2g
澱粉 :適量
豆瓣醬 :30g
具體步驟
1.主料:麪筋、青辣椒 、胡蘿蔔;輔料:植物油 、香葱、白砂糖、醬油、澱粉、香油、花椒粒、胡椒粉、豆瓣醬
2.把麪筋切小塊
3.香葱洗淨切末,青辣椒洗淨切塊
4.胡蘿蔔洗淨去皮切塊
5.澱粉用白糖、水、醬油、香油調成味汁,青辣椒洗淨切塊
6.熱鍋涼油加花椒粒,炒出香味,加豆瓣醬翻炒出紅油
7.加麪筋
8.加胡蘿蔔翻炒均勻
9.加少許水燜一會入味
10.加辣椒
11.調味汁翻炒均勻
12.加香葱末、胡椒粉翻炒即可出鍋
豆瓣醬很鹹,我就沒加鹽;麪筋最好燜一會才會入味;要是用雞湯燜味道會更好。
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