自己做的抹茶紅豆酥怎麼做又香又好吃
主料
豬油 :60低筋麪粉 :125
抹茶粉 :10
輔料
清水 :適量紅豆餡 :適量
具體步驟
1.豆沙是提前做好的,這空當把紅豆沙餡分成16等分,每份20克,搓成小球備用
2.抹茶粉加少許清水拌均勻
3.加入75克麪粉和30克豬油和成團,蓋上保鮮紙醒15分鐘
4.50克低粉加30克豬油,混合成團即成油酥
5.油皮和油酥分別揉成團,放20分鐘後,分成小份搓圓
6.油皮包油酥,包好壓平,擀長,捲起放10分鐘(重複2次)
7.用刀從中間切開
8.有切口的一面朝上,擀成圓片,包入紅豆餡
9.收口向下,排入烤盤
10.放入預熱好的烤箱,190度烤20分鐘即可
1、包的時候儘量用虎口去收。2、烤制時間不可太久,太久成品顏色會不好看。
-
心太軟的做法 補血補氣一起上--心太軟 心太軟怎麼做
“我想我應該是屬螞蟻的,看到甜的就奮不顧身了。每次去酒店只要有心太軟。就必定會是我的首選。回來的時候想想去酒店的頻率也忒低了,我要吃了怎麼辦呢,!紅棗,糯米,我想應該也能自己搞定吧。發揚我説一不二的性格,週末開始動工步驟1將紅棗洗乾淨,泡大約1-2小時,去核,(去...
-
魚丸子的做法,魚丸子怎麼做
食材明細主料草魚肉(500克)生粉(95克)輔料鹽(1小勺)胡椒粉(1/2小勺)薑汁(適量)水(2大勺)原味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)魚丸子的做法步驟1、草魚洗淨去魚皮,剔下兩側魚肉切成小塊,再用刀剁成魚肉糜。2、將生粉+鹽+白胡椒粉+薑汁加入攪拌均勻。3、用筷子將調好味的魚肉順時...
-
自制美味酸奶奶酪的做法,自制美味酸奶奶酪怎麼做
“前段日子同事推薦我看君之的博客,呵呵,真的是不錯啊,相中一款酸奶芝士幕斯,一直想做,但是家裏沒有奶油奶酪,最近老公忙得很,已經很久沒有陪我去超市了,而且前段日子去超市看見酸奶促銷,買一送一,一口氣買了一大堆,都快到期了,這些日子一直督促老公多喝酸奶,今天突發奇想,在...
-
燒麥的做法 迷你燒麥 燒麥怎麼做
“餃子皮小,蒸得飯又多,燒麥口子都沒法捏緊,成燒麥花了,燒麥花就燒麥花嘍,吃起來味道一點都不遜於外面買的哩。”食材明細主料肉丁(適量)胡蘿蔔丁(適量)香菇丁(適量)輔料蝦(適量)葱花(適量)十三香(適量)味極鮮醬油(適量)餃子皮(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)燒麥的做法步驟...