美味的筍燜鴨肉怎麼做又香又好吃
雖然我也不知道為什麼,但就是會這樣,一個人時候都沒什麼吃東西的慾望,但是人一多我就不一樣了,那我就是一個標準的小吃貨了,可能真的就是要分享才會讓美食更加有美味吧,所以今天把這道筍燜鴨肉拿出來分享給大家,希望大家也都能夠喜歡它。
主料
香菇 :50鴨肉 :400
蝦米 :100
竹筍 :100
輔料
蒜頭 :適量料酒 :適量
姜 :適量
油 :適量
醬油 :適量
沙茶 :適量
鹽 :適量
糖 :適量
具體步驟
1.鴨先斬成塊去血水,筍切大塊,香菇泡發;
2.燒鍋下油爆香蒜頭,薑片和香菇;
3.下鴨肉翻炒出油把筍塊和蝦米放入炒片刻,放入料酒,沙茶,醬油,鹽,糖炒均後下適量水蓋鍋蓋中火燜至鴨肉酥爛;
4.開蓋大火收汁,不要收得太乾,湯汁可以澆米飯吃.
小貼示:買竹不要買大個的,小個的比較嫩,也不要太長的,長的後面尖尖的地方會苦的.
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