涼拌胡蘿蔔蕨根粉怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

蕨根粉 ：100
胡蘿蔔 ：1個

輔料

蒜泥 ：適量
生抽 ：適量
香油 ：適量
青椒 ：1個
鹽 ：適量
十三香 ：適量
陳醋 ：適量
雞精 ：適量

具體步驟

1.準備胡蘿蔔和蕨根粉。

2.蕨根粉用水泡軟，胡蘿蔔洗淨切絲。

3.胡蘿蔔焯水。

4.然後把蕨根粉放入開水中，煮至無硬芯兒。

5.把胡蘿蔔絲和蕨根粉過涼。

6.青椒切絲。

7.控水後的蕨根粉、胡蘿蔔絲和青椒絲放入大碗內。

8.大蒜搗成蒜泥。

9.放入碗內，放入適量鹽。

10.適量十三香。

11.適量雞精。

12.適量生抽。

13.適量陳醋。

14.最後放入適量香油，拌勻。

15.裝盤食用。

烹飪技巧

蕨根粉也可以不用水泡，直接放入開水中煮幾分鐘，沒有硬芯就可以了。