千味醉誘人的紅燒武昌魚怎麼做又香又好吃
主料
武昌魚 ：我買的一斤多輔料
木耳，豆豉，剁椒(家裏沒有紅辣椒了),青椒，大葱，蒜，姜，香菜 ：適量具體步驟
1.１：武昌魚買回洗淨，兩面劃刀，用料酒，鹽醃製十分鐘；
2.２：準備配料：木耳泡發，七八顆足夠，切去中間的節，改下刀；葱切斜段，蒜切片，姜切絲，香菜切段，青椒切圈；備一小碗，倒入生抽，老抽，糖；
3.３：熱鍋下油，油熱放入武昌魚，煎至兩面金黃；
4.４：下入薑絲，剁椒，豆豉，接觸到油，煎一會兒，再放入葱蒜；
5.５：往魚身倒入碗內的調味汁，然後加入水開煮，水蓋住魚身即可，大火燒開轉中火，蓋鍋蓋；
6.６：煮到一半，加入青椒和木耳，蓋鍋蓋繼續；
7.７：水分差不多時，嘗下鹹淡，怕醃製時鹽不夠，再加點鹽，然後就可以出鍋了；
8.８：出鍋後撒上香菜點綴，香噴噴的紅燒武昌魚就做好了～
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