獨特椒鹽葱花油卷兒怎麼做又香又好吃
椒鹽葱花油卷兒非常適合作為早餐的選擇呢,主要用到了麪粉,製作出來的花捲綿軟有滋味,含有豐富的營養物質供人體所需,而且有助於人們增加飽腹的感覺,對人們的身體健康十分有幫助,給人們的一天補充充分的體力以及耐力,快試試吧!
主料
麪粉 :300清水 :150
輔料
酵母粉 :適量小葱 :適量
油鹽 :適量
火腿 :適量
花椒粉 :適量
具體步驟
先將酵母粉用30度左右的温水融化,
拌勻後揉成光滑的麪糰
加保鮮膜常温處醒發。發至原體積的2倍大小,內呈均勻的蜂窩狀
小香葱一棵切碎,
醒好的麪糰取出在面案上,撒手粉防粘,揉至麪糰內沒有發酵後的氣泡,光滑緊緻,揉好的麪糰擀成長方形或圓形大餅,面案如果不夠大可以將麪糰分二或三次操作,
.麪餅表面刷一層植物油,撒葱花,火腿碎,均勻的撒一層鹽和花椒粉,鹽大概4克左右。
將麪餅由一頭向內捲起,成長條狀。
用筷子輔助,在摞起的面劑上用力壓下
壓好的面劑輕扯稍長一些,由壓痕處往上稍折使切口朝上。
將筷子轉一圈兒,花捲兒即可成型。冷水上鍋,加蓋靜置醒發15分鐘,後開火蒸至水開冒氣後15分鐘,關火,停兩三分鐘後開蓋即可。蒸制的時間也要根據做的花捲的大小。我做這個特別小,所以時間要短一小。
.成品
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