好吃豆腐玉米麪餅怎麼做又香又好吃
好吃豆腐玉米麪餅,是一個特別好吃的粗糧餅,但是自己在家也可做出美味而且符合自己口味的麪餅,當然這個不是特別容易的操作,但是可以把它當作一種做美食的享受,所以完全可以試試,中間可以加入自己喜歡的豆腐,做出不同的口味,口感好,香甜的麪餅蛋糕。
主料
豆腐 :100玉米麪 :100
輔料
鹽 :適量韭菜 :50
油 :適量
具體步驟
準備食材:豆腐切小塊,放入玉米麪、鹽和切碎的韭菜末,攪拌均勻
2.豆漿加入蛋黃裏
3.加入油,用打蛋器打至融合
4.篩入低粉,用刮刀拌勻
5.將拌好的蛋黃糊糊和蛋白糊糊翻拌均勻
6.倒入心形模具中,用力摔幾下將氣泡摔出去
7.將模具放入150度預熱的烤箱,烘烤60分鐘,將蛋糕端出來倒扣放涼
8.蛋糕放涼後切成兩片,其它材料準備好
9.將心形蛋糕周圍切去一圈
10.火龍果切塊放入料理機中加入豆漿打成果漿,過篩
11.吉利丁片用冷開水泡軟後倒掉冷水隔水加入融化
12.加入吉利丁溶液,拌勻
13.淡奶油加白糖和煉乳打到七分發可流動即可
14.液體和火龍果漿混合,攪拌均勻
15.心形模具裏放入一片修好的心形蛋糕片
16.倒入一半慕斯糊,放入冰箱冷藏幾分鐘,稍微定型後放入第二塊後倒入上剩下的慕斯糊,輕震幾下,取出去除大氣泡
以免定型變金黃色時翻面煎另一面
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